С.Троицкое 2023г

№

Наименование

вес

Энерг-я
ценност
ь (ккал)

Б

Ж

У

Ca

Mg

A

В1

B2

С

E

P

Fe

ПОНЕДЕЛЬНИК 1 день
Завтрак
311

692

1
3
3
4
5
6

Каша ячневая молочная
жидкая с маслом (10)
Масло сливочное порционно
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты свежие (яблоки)
Итого за завтрак:

210

264

6,2

5,6

39,6

154,7

49,6

0,01

0,01

0,07

0,42

0,7

215,1

1,42

20
200
30
20
100
580

132
63
71
39
52
621

0,2
1,4
2,3
1,4
0,26
11,76

14,5
1,2
0,3
0,7
0,17
22,47

0,6
11,4
14,5
9,4
11,4
86,9

11,4
54,3

4,2
6,3

90
9,5

0,03
0,02

0,001
0,023

0
0,3

0,6
0

26,25
38,3

0,37
0,07

16,1
236,5

9
69,1

0
99,51

0,03
0,09

0,02
0,114

7
7,72

0,2
1,5

11
290,65

2,21
4,07

6,7

1,1

108,4

1,43

0

0,7

246,4

5,58

0,9

1,5

127,1

1,81

20

2,3
4

3

0

484,9

8,82

828,35

13,47

Обед
140

1

508/587

2

498

3

ТТК 80

4

Суп картофельный с
макаронными изделиями

200

173

9,5

8,9

16,8

38

26,4

23,4

0,1

200

300

10,5

7,9

46,6

20

166,3

28,8

0,25

90

173,2

18,2

9,4

3,7

50,9

37,3

79,8

0,16

200

85

0,1

0

19,4

0

0

0,12

0,3

30

70

2,3

0,3

14,5

5

Каша гречневая рассыпчатая с
красным соусом
Котлета рубленная из мяса
птицы
Напиток с витаминами
"Витошка"
Хлеб пшеничный

5

Хлеб ржаной

20

39

1,4

0,7

9,4

Итого за обед:

740

840,2

42

27,2

110,4

108,9

230

132,12

0,81

Итого за день:

1320

1492,2

55,66

51,37

199,7

402,4

315,1

241,13

0,91

0,151
0,10
0,139
0,01

0,4
0,61

27,6
35,72

5,6
4
7,1
4

ВТОРНИК 2 день
Завтрак
311

1
2

Каша манная молочная
жидкая
Сыр порционно

210

222

6,2

6,6

31,2

136,8

20,4

40,2

0,08

30

120

8

8

8,2

206,8

13,9

62,3

0,03

0,205
0,07

1,4

0,5

122,4

0,46

0,1

0,3

135,5

0,37

693

3
4
5
6

Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукт свежий (Апельсин)
Итого за завтрак:

132
492
705

1
2
3
4
5
6

Рассольник Ленинградский
Плов из мяса птицы (150/100)
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сок
Итого за обед:
Итого за день:

200
30
20
120
610

94
71
39
52
598

3,3
2,3
1,4
0,9
22,1

200
250
200
30
20
200
900

158,4
350
124
71
39
90
832,4

7,4
13,3
0,6
2,3
1,4
0
25

1510

1420,4

47,1

2,9
0,3
0,7
0,2
18,7

13,8
14,5
9,4
8,1
85,2

Обед
9,5
10,9
13,2
38,63
0,15
29,67
0,3
14,5
0,7
9,4
0
22
23,85
125,1
42,55

210,3

111,3

34
488,9

27,6
15,4
20,5

22,3

13
69,6

25
38,6
14,4

19

0,03

0,182

0,7

0,008
121,508

0,18
0,32

0,09
0,547

60
62,2

0,2
1

17,6
0
0

0,08
0,04
0,01

0,097
0,231
0,08

6
0,8
0,2

1,9
2,1
0,4

0

91,1

23
372

91,7
155,1
19,2

0,65

0,3
1,78

1,06
1,48
0,69

63,5

78

17,6

0,13

0,408

7

4,4

266

3,23

552,4

147,6

139,108

0,45

0,955

69,2

5,4

638

5,01

226
206,8
5,1

54
13,9
4,2

10,6
62,3
0

0,16
0,03
0

0,251
0,07
0,01

2,66
0,1
0

16,1
454

9
81,1

0
72,9

0,03
0,22

0,08
0,411

СРЕДА 3 день
Завтрак
311
685

1
2
3
4
5
6

132/143
511
394

3

639

4

Каша геркулесовая с маслом
Сыр порционно
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты свежие (банан)
Итого за завтрак:
Суп-пюре из картофеля с
гренками (20г)
Рис отварной
Тефтели рыбные с томатным
соусом
Компот из смеси сухофруктов

210
30
200
30
20
120
610

197,2
120
58
71
39
115,2
600,4

8,34
8
0,2
2,3
1,4
1,8
22,04

9,6
8
0,1
0,3
0,7
0,6
19,3

27
8,2
9,3
14,5
9,4
25,2
93,6
Обед

220

240,7

2,8

17

21

108

38

30

0,1

150

219

3,7

9

38,8

7,2

26,5

27

0,03

130

180

13

9

12

63,3

35,3

50,7

0,07

200

124

0,6

0,1

31,4

20,3

14,4

0

0,01

0,08
0,102
0,130
0,07

0,3
0

230
135,5
7,7

1
0,37
0,82

7
9,76

0,2
0,5

11
384,2

2,21
4,4

6,9

0,8

148,9

1,5

0

0,3

81,6

0,02

1,6

0,7

131,1

0,38

0,2

0,4

19,2

0,69

5
5

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Итого за день:

30
20
750
1360

71
39
873,7
1474,1

2,3
1,4
23,8
45,84

0,3
0,7
36,1
55,4

14,5
9,4
127,1
220,7

198,8
652,8

114,2
195,3

107,7
180,6

0,21
0,43

0,382
0,793

8,7
18,46

2,2
2,7

380,8
765

2,59
6,99

2,1

0,8

285,2

3

ЧЕТВЕРГ 4 день
Завтрак
311

686

1
2
3
4
5
5
6

132/143

1

511

2

487

3

648

4
5
5
6

Каша пшенная молочная
жидкая с маслом
Яйцо вареное
Масло сливочное порционно
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты свежие (яблоки)
Итого за завтрак:
Суп с картофелем рыбными
консервами
Макаронные изделия
отварные маслом
Грудка (куриная) отварная
Кисель из концентрата
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сок
Итого за обед:
Итого за день:

0,205

210

358

6,76

10,24

32,4

153,3

37,7

294

0,1

40
20
200
30
20
100
620

63
132
88
71
39
52
803

5,1
0,2
3
2,3
1,4
0,26
19,02

22,1
11,4
5,6

7,8
4,2
4,2

100,6
90
11

0,03
0,03
0,01

0,45
0,001
0,001

0
0
0,2

0,2
0,6
0,1

77,3
26,25
7,7

0,01
0,37
0,82

16,1
208,5

9
62,9

0
495,6

0,03
0,2

0,08
0,73

7
9,3

0,2
1,9

11
407,45

2,21
6,41

200

133,8

6,89

4,6
0,3
14,5
0,6
4,4
18,8
0,3
14,5
0,7
9,4
0,17
11,4
34,91
87,4
Обед
6,82
11,47

36,24

37,88

12

0,08

7,29

0,1

141,22

1,01

160

331

8,1

8,9

39

18,4

11,8

45,8

0,07

0

1,1

60,5

1,44

90

129

25,4

7,92

0

51,1

18,3

60,5

0,04

0,11

1,3

0,1

145,7

1,44

200
30
20
200
900

60
71
39
90
853,8

1,2
2,3
1,4
0
45,29

0
0,3
0,7
0
24,64

31,4
14,5
9,4
22
127,77

3,4

0

0,004

0,03

0,009

0,2

0,1

5,8

0,02

109,14

67,98

118,304

0,22

0,267

8,79

1,4

353,22

3,91

1520

1656,8

64,31

59,55

215,17

317,64

130,8
8

613,904

0,42

0,997

18,09

3,3

760,67

10,32

0,128
0,02

Пятница 5 день
366

1

692

2
3
5
5

Запеканка творожная со
сгущеным молоком
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты свежие (апельсин )
Итого за завтрак:

170

374

26,97

16,09

40,6

537,2

43

0,23

0,28

0,25

200
30
20
100

63
71
39
43

1,4
2,3
1,4
0,9

1,2
0,3
0,7
0,2

11,4
14,5
9,4
8,1

54,3

6,3

9,5

0,02

0,023

0,3

0,7
9
0

34

13

0,008

0,18

520

590

32,97

18,49

84

625,5

62,3

9,738

0,48

0,08
0,353

60
60,48
7

0,2
0,9
9

6,5

0,08
0,139
0,08

0,187

422,7

0,1

38,3

0,07

23

0,3

484

0,47

1,9

97,5

1,53

7,3

2,6

109,9

1,82

0,9

1,5

127,1

1,81

0,2

0,4

19,2

0,69

Обед
110

1

520

2

498

3

705

3
5
5
6

Борщ с капустой, картофелем
и сметаной (10)
Пюре картофельное с маслом
Котлета рубленная из мяса
птицы
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сок
Итого за обед:
Итого за день:

210

153

1,6

5,28

10,48

52,4

27,4

22

0,06

160

145

4,1

4,7

21,7

31,6

44,7

0

0,11

90

173,2

18,2

9,4

3,7

50,9

37,3

79,8

0,16

0,151

200
30
20
200
910

124
71
39
90
795,2

0,6
2,3
1,4
0
28,2

0,15
0,3
0,7
0
20,48

29,67
14,5
9,4
22
113,18

20,5

14,4

0

0,01

155,2

123,8

101,8

0,34

0,44

14,9

6,4

353,7

5,85

1430

1385,2

61,17

38,97

197,18

780,7

186,1

111,538

0,82

0,793

75,38
7

7,3
9

837,7

6,32

1,5

0,2

152,4

0,17

Понедельник 6 день
Завтрак
311
686

1
2
3
4
5
6

Каша рисовая молочная
жидкая
Сыр порционно
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты свежие (банан)
Итого за завтрак:

0,222

210

218

5,04

6,12

32,6

147,4

31,6

42,6

0,06

30
200
30
20
120

120
88
71
39
115,2

8
3
2,3
1,4
1,8
18

8
4,4
0,3
0,7
0,6
2,5

8,2
18,8
14,5
9,4
25,2
97,8

206,8
5,6

13,9
4,2

62,3
11

0,03
0,01

0,07
0,01

0,1
0,2

0,3
0,1

135,5
7,7

0,37
0,82

16,1
39,6

9
25

0
45,8

0,03
0,1

0,08
0,382

7
7

0,2
1,3

11
79,2

2,21
4,47

610

651,2

Суп картофельный с горохом
Макаронные изделия
отварные маслом (10)
Котлета рубленная из мяса
птицы

200

133,6

7,4

Обед
6,48
11,9

160

331

8,1

8,9

39

18,4

11,8

45,8

0,07

90

173,2

18,2

9,4

3,7

50,9

37,3

79,8

0,16

5

Компот из смеси сухофруктов

200

84

0,6

0,1

20,3

20,1

14,4

0

0,01

0,2

6
5

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

30
20
700

70
39
830,8

2,3
1,4
38

0,3
0,7
25,88

14,5
9,4
109,9

112,5

93,98

131,28

0,32

0,356

1310

1482

56

28,38

207,7

152,1

118,9
8

177,08

0,42

0,738

139

1

511

2

498

3

639

Итого за обед:
Итого за день:

22,9

30,48

5,68

0,08

0,127
0,02
0,139

8,4

1,2

117

1,76

0

1,1

60,5

1,44

0,9

1,5

127,1

1,81

0,4

19,
2

0,69

639

9,5

4,2

323,8

5,7

16,5

5,5

403

10,17

2,1

0,8

285,2

3

Вторник 7 день
Завтрак
311
464

1
2
3
6
5
5

Каша пшенная молочная
жидкая с маслом
Яйцо вареное
Кофейный напиток
Фрукты свежие (яблоки)
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:

0,205

210

358

6,76

10,24

32,4

153,3

37,7

294

0,1

40
200
100
20
30
600

63
53
52
39
71
636

5,1
1,4
0,26
1,4
2,3
17,22

4,6
1,2
0,17
0,7
0,3
17,21

0,3
11,4
11,4
9,4
14,5
79,4

22,1
54,3
16,1

7,8
6,3
9

100,6
9,5
0

0,03
0,02
0,03

0,45
0,023
0,08

0
0,3
7

0,2
0
0,2

77,3
38,3
11

1,01
0,07
2,21

245,8

60,8

404,1

0,18

0,758

9,4

1,2

411,8

6,29

25
52,7
17,5

17,6
37,8
218,3

0,08
0,28
0,03

0,097
0,197
0,02

6
37,8
0

91,7
143,51
125

1,06
2,08
2,13

14,4

0

0,01

0,2

0,4

1,9
0,2
0,5
19,
2

0,69

639

Обед
100
224
437

1
2
3

Рассольник ленинградский

639

158,4

7,4

9,5

10,9

Рагу из овощей
Гуляш из говядины

200
150
100

150
198

5,4
15

8,2
14,2

16
2,5

27,6
26,35
11,7

5

Компот из кураги

200

84

0,6

0,1

20,3

20,1

5
6
7

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сок

30
30
200

71
39
90

2,3
1,4
0

0,3
0,7
0

14,5
9,4
22

Итого за обед:

910

790,4

32,7

32,9

106,7

69,05

95,2

273,704

0,42

0,384

44

2,7

366,01

5,29

Итого за день:

1510

1422,4

49,92

50,11

186,1

314,85

156

677,804

0,6

1,142

53,4

3,9

777,81

11,58

1
0,37
0,37
0,82

Среда 8 день
Завтрак
311

685

1
2
3
3
4
5
6

124

1

511

2

439/600

3

ТТК 80

4
5
5

Каша геркулесовая с маслом
Масло сливочное порционно
Сыр порционно
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты свежие (Апельсин)
Итого за завтрак:

210
20
30
200
30
20
100
580

197,2
132
120
38
71
39
43
520,2

8,34
0,2
8
0,2
2,3
1,4
0,9
13,34

9,6
14,5
8
0,1
0,3
0,7
0,2
25,4

27
0,6
8,2
9,3
14,5
9,4
8,1
68,9
Обед

226
11,4
206,8
5,1

54
4,2
13,9
4,2

10,6
90
62,3
0

0,16
0,03
0,03
0

0,251
0,01
0,07
0,01

2,66
0
0,1
0

0,6
0,3
0

230
26,25
135,5
7,7

34
276,5

13
75,4

0,008
100,608

0,18
0,37

0,09
0,361

60
62,66

0,2
0,8

23
286,95

0,3
2,49

200

136

7,4

6,48

11,9

22,9

30,48

5,68

0,08

8,4

1,2

117

1,76

150

219,0

3,8

5,4

38,9

7,2

26,6

27,0

0,0

0,0

0,3

81,7

0,02

140

253

18,7

16,5

7,5

49,1

22,1

8263,5

0,3

11,3

3,5

340,5

6,91

200

85

0,1

0

19,4

0

0

0,12

0,3

20

2,3
4

3

0

30
20

70
39

2,3
1,4

0,3
0,7

14,5
9,4

Итого за обед:

740

802

33,7

29,38

101,6

79,2

79,18

8296,3

0,71

542,2

8,69

Итого за день:

1320

1322,2

47,04

54,78

170,5

355,7

154,5
8

8396,90
8

1,08

829,15

11,18

422,7

0,1

7,7

0,82

Щи из свежей капусты с
картофелем
Рис отварной
Печень тушеная в сметанном
соусе(80/50)
Напиток с витаминами
"Витошка"
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

0,127
0,102
1,09
0,01

1,329
1,69

39,7
102,3
6

7,3
4
8,1
4

Четверг 9 день
Завтрак
366

1

686

4
4

Запеканка творожная со
сгущеным молоком
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный

170

374

26,97

16,09

40,6

537,2

43

0,23

0,28

200
30

88
71

3
2,3

4,4
0,3

18,8
14,5

5,6

4,2

11

0,01

0,25
0,01

0,187
0,2

0,7
9
0,1

5
6

140

1

520
371
705

2
3
3
5
6
7

Хлеб ржаной
Фрукты свежие (яблоки)

20
100

39
52

1,4
0,26

0,7
0,17

9,4
11,4

16,1

9

0

0,03

Итого за завтрак:

520

624

33,93

21,66

94,7

558,9

56,2

11,23

0,32

200

173

9,5

8,9

16,8

38

26,4

23,4

0,1

160
90
200
30
20
200
900

145
180
124
71
39
90
822

4,1
9,5
0,6
2,3
1,4
0
27,4

4,7
7,8
0,15
0,3
0,7
0
22,5

21,7
3,8
29,67
14,5
9,4
22
119,6

31,6
63,3
20,5

44,7
35,3
14,4

0
50,7
0

0,11
0,07
0,01

0,08
0,139
0,08

153,2

120,8

74,1

0,29

1420

1446

61,33

44,16

214,3

712,1

177

85,33

0,61

Суп картофельный с
макаронными изделиями
Пюре картофельное с маслом
Рыба припущенная
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сок
Итого за обед:
Итого за день:

0,08
0,34

7

0,2

11

2,21

7,387

1,0
9

441,4

3,13

6,7

1,1

108,4

1,43

7,3
1,6
0,2

2,6
0,7
0,4

109,9
131,1
19,2

1,82
0,38
0,69

0,44

15,8

4,8

368,6

4,32

0,78

23,18
7

5,8
9

810

7,45

0

1,1

60,5

1,44

0,151

Пятница 10 день
Завтрак
333

1

693

3
4
5
6

Макаронные изделия
отварные с сыром
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты свежие (банан)
Итого за завтрак:

0,06

150

356

12,3

0,8

39,4

18,4

11,8

45,8

0,07

200
30
20
120

74
71
39
115,2

3,3
2,3
1,4
1,8

2,9
0,3
0,7
0,6

13,8
14,5
9,4
25,2

111,3

22,3

19

0,03

0,182

0,7

0

91,1

0,65

16,1

9

0

0,03

0,08

7

0,2

11

2,21

0,13

0,32
2

7,7

1,3

162,6

520

655,2

21,1

5,3

102,3

145,8

43,1

64,8

4,3

Обед
95
436

1
2

Борщ с капустой и картофелем
Жаркое по домашнему

250
200

153
438,7

8,8
39,57

10,3
11

6,1

52,4

27,4

22

0,06

45,93

31,1

65,7

2

639

5

Компот из смеси сухофруктов

200

84

0,6

0,1

20,3

20,1

14,4

0

6,5

1,9

97,5

1,53

1,1

0,151
0,14

8,97

1,4

337

4,03

0,01

0,2

0,4

19,
2

0,69

639

4
5
6

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сок

30
20
200

Итого за обед:

900

Итого за день:

142
0

71
39
90

875,7

2,3
1,4
0

52,67

1530,9

73,77

завтрак с 1-5 день
обед с 1-5 день

640,68
763,98

завтрак с 6-10 день

598,68

27,3%
32,5%
25,48
%
34,02
%

обед с 1-5 день

799,575

21,068
19,25
33,826
23,1

0,3
0,7
0

22,4

27,7

14,5
9,4
22

118,23

220,53

103,6

249,4

107,5

150,6

норма 25%
норма от 30-35%
норма 25%
норма от 30-35%
19,88
3
19,75
24,76
3
23,7

86,78
83,75
100,86
8
100,5

фактически завтраки
б/ж/у
норма
фактически
обеды
б/ж/у
норма

24

88,8

1,17

0,36
1

1,3

0,68
3

15,67

23,37

3,7

5

453,7

6,25

616,3

10,5
5

Приложение к Меню
Утверждено приказом
№ 155-ОД от 01.09.2023г.
1. Овощи урожая прошлого года (капусту, репчатый лук, корнеплоды и др.) в период после 1 марта допускается использовать после термической
обработки.
2. Рыба в детском питании используется только морская.
3. Проводится витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой (витамин С)
4. Используется хлеб, обогащенный макроэлементами.
5. Напиток с витаминами «Витошка»
6. При приготовлении пищи используется соль йодированная.